Батл - какое масло полезнее

ні мова піде про олію з насіння соняшника - продукт, добре всім знайомий з дитинства. Його додають для заправки салатів, у процесі гасіння, смаження, запікання всіляких страв та випічки. На полицях супермаркетів можна знайти цей продукт на будь-який смак. Масло впускають 2 видів: нерафінована та рафінована. Розберемося в чому різниця між ними, і яке корисніше?

Рафінований проходить додаткове очищення після механічної обробки. Не має аромату, кольору, смаку. Термін зберігання такої олії більший, а під час смаження не піниться і не бризкає.

Другий вид проходить лише етап фільтрації видалення домішок, щоб зберегти корисні речовини. Має яскравий аромат, смак, проте його не можна довго зберігати, оскільки з'являється осад і гіркуватий присмак.

Рафіновану олію використовують для смаження та запікання, а нерафінованою заправляють салати та готові страви.

КОРИСНІ ЯКОСТІ РАФІНОВАНОГО ОЛІЇ

Після очищення в такому маслі залишається незначна кількість вітамінів, проте в ньому містяться ненасичені жирні кислоти, які:

· гальмують старіння організму;

· Нормалізують проходження крові через тканини організму;

· Запобігають розвитку захворювань у кістковій системі;

· Профілактують виникнення новоутворень;

· Поліпшують роботу гормональної системи;

· Надають позитивний вплив на серцево-судинну систему;

· Поліпшують функціонування клітин головного мозку;

· Зміцнюють клітини нервової системи;

· Прискорюють обмін речовин.

Масло, що пройшло все ступеня очищення, не викликає алергії.Саме тому його рекомендують для маленьких дітей. Рафіновані олії допускаються під час догляду за малюком. Вони не призводять до роздратування, свербежу та висипу на шкірі.

З лікувальною метою рекомендують застосовувати саме рафіновані олії, які сприяють:

· Зниження глюкози в крові;

· Боротьбі з кашлем;

· Впоратися з сухістю шкіри.

Ванни для рук і ніг з додаванням масла сприяють поліпшенню структури нігтьової пластини.

Олії, що пройшли рафінацію хоч і мізерніша за кількістю активних речовин у складі, але саме вони придатні для дієтичного харчування.

КОРИСНІ ЯКОСТІ НЕРАФІНОВАНОГО ОЛІЇ

Ця олія зберігає більше корисних речовин і вважається найкращим продуктом для здоров'я. Через багатий склад олія має багато плюсів:

· Сприяє поліпшенню пам'яті;

· Прискорює обмін речовин;

· Налагоджує роботу ендокринної системи;

· Мінімізує ризик виникнення атеросклерозу;

· Підвищує опір організму до вірусів та інфекцій;

· знижує цукор у крові;

· Зменшує зубний біль;

· Поліпшує роботу серця;

· Позитивно впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту;

· зміцнює нігтьові пластини та цибулини волосся;

· Запобігає виникнення шкірних захворювань;

· профілактує дитячий рахіт.

Нерафіновану олію застосовують при захворюваннях горла, тонзиліті, головному та зубному болях.

Масло холодного віджиму досить калорійне, але його радять вживати тим, хто має надмірну вагу та стежить за своєю фігурою.Вважається, що нерафінована олія корисна, а рафінованої краще уникати. На думку фахівців, ці олії – різного призначення, тому протиставляти їх не варто. Людський організм потребує обох видів соняшникової олії. Нерафінована олія добре для заправки салатів та компонентів соусів, але не для смаження, оскільки при термічній обробці запускається активне окиснення жирних кислот з утворенням небезпечних хімічних сполук. А на рафінованому потрібно готувати їжу (смаження, гасіння, запікання).

Крім олії, впоратися із зубним болем та дискомфортом у горлі допоможе Сандрін. Заходьте на наш сайт www.sandrin.ua та дізнавайтесь більше.