Батл - какое масло полезнее

Сегодня речь пойдет о масле из семян подсолнечника -  продукте, хорошо всем знакомый с детства. Его добавляют для заправки салатов, в процессе тушения, жарки, запекания всевозможных блюд и выпечки. На полках супермаркетов можно найти этот продукт на любой вкус. Масло впускают 2 видов: нерафинированное и рафинированное. Разберёмся в чём разница между ними, и какое полезнее?

Рафинированное проходит дополнительную очистку после механической обработки. Не имеет аромата, цвета, вкуса. Срок хранения такого масла больше, а во время жарки не пенится и не брызгает.

Второй вид проходит лишь этап фильтрации для удаления примесей, чтобы сохранить полезные вещества. Имеет яркий аромат, вкус, однако его нельзя долго хранить, поскольку появляется осадок и горьковатый привкус.

Рафинированное масло используют для жарки и запекания, а нерафинированным заправляют салаты и готовые блюда.

ПОЛЕЗНЫЕ КАЧЕСТВА РАФИНИРОВАННОГО МАСЛА

После очистки в таком масле остаётся незначительное количество витаминов, однако в нем содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые:

·         тормозят старение организма;

·         нормализуют прохождение крови через ткани организма;

·         предупреждают развитие заболеваний в костной системе;

·         профилактируют возникновение новообразований;

·         улучшают работу гормональной системы;

·         оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему;

·         улучшают функционирование клеток головного мозга;

·         укрепляют клетки нервной системы;

·         ускоряют обмен веществ.

Масло прошедшее все степени очистки не вызывает аллергии. Именно поэтому его советуют для маленьких детей. Рафинированные масла допускаются во время ухода за крохой. Они не приводят к раздражению, зуду и высыпаниям на коже.

В лечебных целях рекомендуют применять именно рафинированные масла, которые способствуют:

·         снижению глюкозы в крови;

·         борьбе с кашлем;

·         справиться с сухостью кожи.

Ванночки для рук и ног с добавлением масла содействуют улучшению структуры ногтевой пластины.

Масла, прошедшие рафинацию хотя и скуднее по количеству активных веществ в составе, но именно они пригодны для диетического питания.

ПОЛЕЗНЫЕ КАЧЕСТВА НЕРАФИНИРОВАННОГО МАСЛА

Это масло сохраняет больше полезных веществ и считается лучшим продуктом для здоровья. Из-за богатого состава масло имеет много плюсов:

·         способствует улучшению памяти;

·         ускоряет обмен веществ;

·         налаживает работу эндокринной системы;

·         минимизирует риск возникновения атеросклероза;

·         повышает сопротивление организма к вирусам и инфекциям;

·         снижает сахар в крови;

·         уменьшает зубную боль;

·         улучшает работу сердца;

·         положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта;

·         укрепляет ногтевые пластины и луковицы волос;

·         предупреждает возникновение кожных заболеваний;

·         профилактирует детский рахит.

Нерафинированное масло применяют при заболеваниях горла, тонзиллите, головной и зубной болях.

Масло холодного отжима достаточно калорийное, но его советуют употреблять тем, кто имеет избыточный вес и следит за своей фигурой.

Считается, что нерафинированное масло полезно, а рафинированного лучше избегать. По мнению специалистов, эти масла - разного назначения, поэтому противопоставлять их не стоит. Человеческий организм нуждается в обоих видах подсолнечного масла. Нерафинированное масло хорошо для заправки салатов и компонентов соусов, но не для жарки, поскольку при термической обработке запускается активное окисление жирных кислот с образованием опасных химических соединений. А на рафинированном нужно готовить еду (жарка, тушение, запекание).

 Кроме масла, справиться с зубной болью и дискомфортом в горле поможет Сандрин. Заходите на наш сайт www.sandrin.ua и узнавайте больше.